吃完飯後馬上吃水果不好。飯後立即吃水果容易導緻水果在胃中滞留，使得果糖與胃酸作用而導緻吃下的米飯過度發酵，産生大量的氣體，而這會導緻腹脹、打嗝或是腸胃不适。水果的進食務必在飯後一小時。
類似的飲食先後順序還有：第一先吃全麥面包再喝咖啡，這容易導緻人健忘、焦躁易怒。因為咖啡因會破壞全麥面包所含的維生素b1，長期大量食用會導緻維生素b1缺乏，最好分開使用。
飯前一小時吃水果最為有益，因為水果屬生食，吃生食後再進熟食，有利于保護人體免疫系統。如果飯後吃水果，則等到兩小時後最為适宜。 水果中含有較多的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等，飯後立即進食水果，無疑會增加腸胃的消化吸收負擔和胰腺的負擔，尤其是不太熟的水果，其中澱粉的含量很高，并且不太容易消化。
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