1、春季露地香菜栽培。一般3月下旬至4上旬播種，播前需将種子(果實)用磚或布鞋底搓成兩半，使雙懸果分離。芫荽果實堅硬，不易透水，發芽較慢，可浸種催芽後播種，也可幹籽播。浸種催芽時将種子浸在30℃溫水中，泡24小時，撈出稍晾，然後放在20~25℃條件下催芽，10天左右可出芽。
2、播種可撒播或條播，撒播先平好畦，澆足底水，然後撒籽，覆土1厘米左右。條播在畦上按15~20厘米寬開溝，深1厘米，然後播種。一般667米2用種4~5千克，播後摟平踩實，澆透水。出苗後地溫低，少澆水，多中耕，苗高4~5厘米間苗除草。出苗後澆水，保持土壤濕見幹，苗高10厘米左右時，随水追尿素每畝10~15千克，經50天左右，苗高15~20厘米時收獲。遲收易發生抽薹，降低産量和品質，于5月下旬至6月下旬上市。
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