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肉沫茄子做法步驟簡單易懂

更新时间：2025-12-13 15:26:30

　　茄子一條洗淨備用。

　　切滾刀塊，放少許鹽淹10分鐘，再用水沖洗幹淨。

　　豬肉剁碎備用。

　　用少許肉沫加入少許鹽，醬油，胡椒粉淹入味。

　　鍋熱倒入适量油。

　　放入茄子煎炒一會，炒至軟熟，盛起來備用。

　　鍋留底油放入蒜頭爆香。

　　倒入肉沫炒熟。

　　再倒入剛才炒好的茄子。

　　蚝油調半碗水加入肉沫茄子裡焖煮一會。

　　湯汁變幹放少許雞精炒均就能出鍋了。

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