1、發黴食物是指由于黴菌生長而變質的食物，一般在高溫高濕度的環境中，很容易滋生黴菌，由于黴菌在環境中無所不在，所以一旦在适宜的生長條件下，就會大量繁殖，形成肉眼可見的黴變。
2、黃曲黴毒素是黴菌所代謝的有毒有害物質，特别是在花生、玉米、堅果類食物中，黃曲黴的毒素大家或許有了解，能夠嚴重損害人體各内髒器官，過量攝入與服用劇毒砒霜無區别。而黃曲黴毒素及時在高溫環境中也很難使其事情活性，所以對于黴變食物及時再進行加熱處理，也并不能有效去除。
發黴的食物危害
更新时间：2025-12-07 05:50:49
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