1、降低血糖:所含的蛻皮甾酮對多種方法誘導的血糖升高均有降糖作用，可促進葡萄糖轉化為糖元，但不改變正常的血糖。
2、美容作用美容作用:桑葉具有良好的皮膚美容作用，尤其對痤瘡、褐色斑有較好的療效。可将鮮桑葉搗碎，敷在座瘡上，半小時後洗去，能有效的調理痤瘡。還可以調理黃褐斑的，用桑葉經水煮後，去除雜質，幹燥後，可用來泡茶，對于黃褐斑可以起到一定的調理效果。
3、抗微生物作用:桑葉煎劑在體外試驗對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鍊球菌、白喉杆菌和大腸杆菌等均有一定抑制作用。另外，還可殺滅鈎端螺旋體。
4、清肝明目:桑葉不僅可用于風熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應用。至于肝陰不足，眼目昏花，桑葉還可配滋養肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
5、清肺潤燥:用于肺熱燥咳：該品苦寒清洩肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用于燥熱傷肺、幹咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
6、降低血壓:桑葉中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，并減少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環。丁酸、芸香苷、槲皮素有降血壓的作用。
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