馬齒苋為藥食兩用植物，是一種高蛋白、高灰分、低碳水化合物的野生蔬菜，素有“蔬菜之王”的美稱，具有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。
種植方法：
1、播種：馬齒苋種子的最佳發芽溫度為20℃，最适生長溫度為20到30℃。一半種子可直接播種，可采用開溝條播，1厘米深的溝就可以，溝距25厘米左右為宜，澆水，待水滲下後，種子摻細土進行撒種，再覆細土0.5到1厘米；
2、定植：出苗後間苗、定苗，株距10厘米左右為宜。撒播的株行距為5厘米×15厘米；
3、田間管理：在馬齒苋生長階段，采收後要及時澆水，澆水時間追肥1到2次就行，用尿素施肥即可；
4、采收：馬齒苋主要采收10到15厘米左右的嫩枝嫩葉，可以分批采摘其幼嫩枝葉。要注意采收間隔大概20天左右，成熟就要采收，不能過度成熟；
5、留種：馬齒苋果實是蒴果，開花後20到30天蒴果變黃時，種子就成熟了，及時采收留種。
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