1、醬蘿蔔怎麼做：
白蘿蔔一根,中間切開,選用中間完好的一半。将白蘿蔔清水洗淨,不需要去皮,切成薄片備用。在其中放入一些食鹽,腌制半小時左右,然後将蘿蔔裡面的水分擠出來。在放一勺白糖,繼續腌制一小時左右,然後在将其中的水分重複上一步的步驟擠出。最後放入一小勺白糖,兩勺食醋,一勺老抽等調料,攪拌均勻。放入冰箱中腌制2天左右的時間就可以使用了。
2、蘿蔔營養價值：白蘿蔔含有豐富的粗纖維、芥子油、定粉酶、木質素、維生素C和維生素A等營養物質。功效：⑴促消化功效：白蘿蔔含有豐富的粗纖維，有利于促進胃液和消化液的分泌，還可促進胃腸蠕動，有利于促進消化，可用于治療消化不良、食欲不振、食積、腹脹、惡心嘔吐，還可用于治療便秘、大便秘結等症狀。⑵止咳化痰功效：白蘿蔔含有豐富的芥子油，可用于治療咳嗽、咳痰、扁桃體炎、咽喉炎、口腔炎等症狀。
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