1、把桃子切成小塊;加水和糖一同炖煮到桃子不成形為止,同時将吉利丁片泡在冷開水中。
2、将吉利丁片隔水加熱待全部融化後取出,将小量桃汁水倒入碗中攪拌均勻後再倒入原來的桃汁水中攪拌均勻。
3、将新鮮桃子和桃汁水一同倒入容器中冷藏4小時後即可食用。