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香辣醬的制作方法步驟是什麼

更新时间：2025-11-05 01:26:40

　　1、材料：油1斤，幹紅辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1塊，醬油60ML，白糖20克，五香粉10克，鹽适量。

　　2、幹紅辣椒剪碎(盡量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末；

　　3、鍋中倒油，燒熱後，先倒入豆豉、蒜末、姜末；

　　4、出香味後，先後倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖，炒勻；

　　5、小火煮約5分鐘，倒入醬油，再煮3、4分鐘，即可關火。

　　6、徹底晾涼後，裝入容器中密封，放入冰箱保存。

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