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豆腐在炒的過程中怎麼才能不粘鍋

更新时间：2025-12-22 08:34:41

　　1、先把豆腐清洗幹淨，按自己的喜好用刀切成丁或塊；

　　2、往鍋裡倒适量油，這時鍋不要加熱；

　　3、把豆腐放到油裡，開始小火清炒；

　　4、炒制豆腐的一面微微金黃，使程凝固裝，馬上翻面，即可使豆腐不粘鍋；

　　5、快出鍋時，放調料再炒二分鐘，即可出鍋裝盤。

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