水煮荷包蛋有訣竅這樣煮不散花-tft每日頭條

如果這世界上沒有肉類，那麼雞蛋将是我們最為推崇的一種美食了，在過去，我們的生活水平普遍較低，特别是七八十年代以前，别說肉了，能吃到雞蛋就算是改善生活了，那時的生日哪能吃到生日蛋糕啊，兩個煮雞蛋便算是“開葷”了，香得能讓人回想好幾天呢！

水煮荷包蛋有訣竅這樣煮不散花（想要水煮荷包蛋完整不散）1

現在生活好了，雞蛋一點兒都不被稀罕了，但是，在營養價值上，還沒有那個能完全代替雞蛋，它依然是我們生活中不可缺少的食物之一，而現在我們吃雞蛋，并不是為了解饞過瘾，更多的是攝取它所含的蛋白質和營養，還有調節和平衡我們日常的餐飲結構，對于雞蛋的做法也是多種多樣的，可以煎、炒、炖、煮等等，但在這衆多的烹饪方法中，“煮”是對雞蛋營養成分損害最小的，也是最健康的，而煮裡邊還分有帶皮煮和不帶皮煮，帶皮煮都好理解，就是普通的煮雞蛋，不帶皮煮就是我們平時所說的水煮荷包蛋。

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做水煮荷包蛋也是十分家常的吃雞蛋的方法了，幾乎沒有人不會的，就是水開後，将雞蛋直接打入鍋中，直至煮熟即可，也算是非常簡單的一種烹饪雞蛋的方法了，但是，隻要是做過水煮荷包蛋的，無不感覺到“運氣”是十分重要的，因為很多時候我們煮出的荷包蛋不是粘鍋就是散亂，偶爾能煮出個完整的，還沒辦法好好的總結經驗，下次再煮時，還得依然憑借運氣來做，不好吃也得講究着吃了，否則就浪費了不是。

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