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新疆麻葉的做法和配方

更新时间：2025-09-14 12:02:02

　　1、主料：小麥面粉(600克)、黑芝麻(60克)。輔料：雞蛋(300克)。調料：鹽(12克)、豬油（煉制）(100克)、花生油(120克)。

　　2、将黑芝麻淘洗幹淨，晾幹。

　　3、将面團放在盆内，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成面團，揉勻揉透，饧發10分鐘左右。

　　4、将面團放在案闆上，撒上黑芝麻，擀成長方形薄片，再切成菱形小塊，做成麻葉生坯。

　　5、炒鍋内倒入花生油，燒至八成熱時，放入麻葉生坯，炸至金黃色時，撈出瀝油，即可食用。

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