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做魚丸用什麼魚好

更新时间：2025-09-14 14:20:14

　　1、多齒蛇鲻，這種魚被潮汕地區被稱為“那哥魚”。這種魚呈長柱狀，橫切面為橢圓形，尾部細長。健脾補氣，固精縮尿。

　　2、草魚。這種魚體較長，略呈圓筒型，頭部平扁，尾部側扁。肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。

　　3、海鳗。這種少刺多肉，潔白細嫩，吃水量大，味道鮮美，是烹制魚丸的理想原料。

　　4、馬鲛魚。這種魚渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海産優質魚類，含有多種維生素。馬鲛魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。

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