港式避風塘炒蝦圖解-tft每日頭條

　　港式避風塘炒蝦圖解（香港著名地道美食）(1)

　　到香港旺角大排檔一定會點避風塘炒蝦或炒蟹，味道非常不錯的一道美食。詳細教程都在視頻裡，今年的年夜菜就選它吧，家人肯定誇你廚藝了不得。關注我，每天給你做好菜！

　　By 三郎食譜

　　用料

　　蝦 20隻蒜一顆面包糠 1碗蔥姜香菜适量鹽和糖适量料酒 1大勺胡椒粉五香粉少許面粉少許各種醬油适量豆豉适量青椒紫洋蔥适量小米椒适量幹辣椒适量黃油适量

　　港式避風塘炒蝦圖解（香港著名地道美食）(2)

　　1、蝦背剪開取出蝦線，腌制更易入味，炒出來的形狀也更好看。

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　　2、根據視頻把所需材料剁碎。

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　　3、加入蒸魚豉油，蚝油，料酒，五香粉，糖和鹽腌制二十分鐘。

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　　4、裹上面粉大火炸至酥脆撈出。

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　　5、中小火炸蒜沫和面包糠，酥脆即撈出控油。

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　　6、黃油爆香蔥，紫洋蔥，豆豉，加入蒜沫與面包糠，幹辣椒略加調味，加入大蝦翻炒幾下即可出鍋上桌。

　　避風塘炒蝦能成為香港特色美食，其特别之處是香濃酥脆的蒜沫和面包糠包裹着大蝦，外脆裡嫩的口感，上桌馬上被光盤。我每次做這道菜，是連面包糠和蒜沫都會被吃光。趕緊安排吧。

　　1.增強人體免疫力

　　蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

　　2.通乳汁

　　如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　3.緩解神經衰弱

　　蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

　　4.有利于病後恢複

　　蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

　　5.預防動脈硬化

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

　　6.消除“時差症”

　　日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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