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廣東雞酒姜湯的做法

更新时间：2025-12-16 13:05:23

　　1、首先需要準備好原材料：一隻2斤半左右的雞，生姜一斤，十全大補酒适量。将雞宰殺之後清洗幹淨,生姜去皮切成薄片。

　　2、将炒鍋燒熱後把姜片慢火翻炒直至姜的水分滗幹後，把姜盛出來。

　　3、鍋内加少許植物油下雞塊翻炒,至雞肉水分收幹,雞油滲出。把炒好的姜片放雞肉裡拌炒均勻。

　　4、加入适量十全大補酒(酒要浸沒雞塊),大火燒開後轉小火煮30分鐘即可。

　　5、出鍋，酒香四溢!吃肉喝酒，肉和姜可蘸煮過的醬油或炒過的鹽吃。

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