不上火的菜有苦瓜、莴苣、白蘿蔔、茭白、芹菜等蔬菜類都是不上火的。
1、苦瓜。苦瓜本身就有很好的清涼下火功效，上火比較嚴重又不想吃藥大家就可以多吃一點苦瓜，将苦瓜曬幹泡水喝對上火也是有很好的功效的。
2、莴苣。莴苣的味道清新可口，具有很好的清熱化痰，瀉火解毒的功效，非常适合上火的人食用。
3、白蘿蔔。白蘿蔔裡面含有豐富的芥子油和膳食纖維，可以消油解膩，清熱去火，上火比較嚴可以生吃一些白蘿蔔，能夠緩解症狀。
4、茭白。茭白屬于寒性食材，可以利尿祛水，能夠解暑止煩，但是要注意茭白裡面含有較多的草酸，吃之前最好焯一下水。
5、芹菜。芹菜是一種藥用價值和食用價值為一體的蔬菜，裡面含有豐富的維生素，具有清熱解毒、凝神靜鬧等作用，可以快速去火。
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