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胡蘿蔔雞蛋餅的做法

更新时间：2025-09-14 16:14:44

　　1、原料：胡蘿蔔200克、雞蛋2個、面粉50克、蔥花适量；另需心形模具一個；

　　2、胡蘿蔔洗淨擦成細絲；熱鍋放油，下入胡蘿蔔絲，大火翻炒一分鐘後舀出待用；

　　3、雞蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地攪拌成糊狀；

　　4、下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花，加入适量的鹽，再次攪拌均勻；

　　5、平底鍋内放入适量的油，擺入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；

　　6、小火将其煎至底部成型後用竹簽沿着模具的内側劃一圈，然後輕輕地取下模具；

　　7、蓋上鍋蓋，待一面煎至金黃後打開鍋蓋将其翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。

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