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更新时间：2025-12-05 11:29:37

　　1、将辣椒洗淨，去除蟲傷、腐爛的，将白糖調入醬油内；将辣椒放入缸内，一層辣椒一層鹽，再将醬油從上方淋下，辣椒上方用重物壓緊，2-3天後，将醬油鹵水瀝出，煮沸攤涼，連同辣椒一塊裝入壇内，5天後即可食用。

　　2、原料配比：大紅辣椒100kg，食鹽10kg，上等醬10kg，白砂糖2kg。

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