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排骨炖白蘿蔔時白蘿蔔要不要去皮

更新时间：2025-12-20 10:20:52

　　排骨炖白蘿蔔的白蘿蔔需要削皮，否則會影響口味，具體做法如下：

　　原料：白蘿蔔1根，高湯半碗，鹽半勺；

　　做法：

　　将白蘿蔔削皮切段，放入鍋内隔水蒸15分鐘，軟透即可；将蒸好的蘿蔔使用叉子紮滿小空，目的為使味道滲入蘿蔔；将蘿蔔放入鍋内，倒入高湯和鹽，小火炖至入味。

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