抽真空的食物既可以放到冷藏室也可以放到冷凍室，冰箱冷藏室和冷凍室溫度比較低，能抑制細菌生長，雖然食物真空後幾乎沒有細菌存在，但也可能存在空氣沒有完全抽幹淨的情況，不管是冷藏還是冷凍，都能延長保存時間，也不會對真空狀态造成影響。
抽真空的食物能進行冷藏或冷凍嗎
在保存食物的時候，将它進行真空保存能在一定程度上延長其保質時間，也有人想要将它保存更久，會想到進行冷藏或者冷凍，一般來說，抽好着呢空的食物不管是放到冷藏還是冷凍裡面都是可以的。
雖然說真空裝填下的食物幾乎是沒有細菌存在的，可以直接保存在室溫環境下，但是有可能因為各種原因導緻裡面的空氣沒有完全抽幹淨，存在漏氣變質的情況，而将它進行冷藏保存，就能減少變質情況發生了。
冷凍是否會影響真空狀态
另外，将抽真空的食物放到冰箱冷凍室裡面，是不會對真空狀态造成影響的，相反保存時間還會更長，所以要是不打算短期内吃完，放到冰箱中進行冷凍是比較好的。
抽真空的食物能恢複原狀嗎
一般來說，抽真空隻不過是将裡面的空氣抽走了，不會對食物形狀造成影響，因此打開之後稍微放置一段時間，裡面的食物就會恢複原樣，若是食物本身偏軟，在抽真空的情況下可能會擠壓變形，這個時候基本上是不能恢複原狀的。
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