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豬肉炖粉條教程

更新时间：2025-12-18 01:56:03

　　1、準備材料：五花肉500克，蔥，姜适量，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖适量，粉條200克。

　　2、五花肉切大塊。

　　3、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污。

　　4、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。

　　5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

　　6、加入适量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。

　　7、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

　　8、将粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

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