夏天多吃蔬菜有利于孕婦的健康。而苦瓜是涼性的食物，有很好的清熱解毒消脂降糖的作用。孕婦适當的吃些涼拌苦瓜，可以預防妊娠期高血壓、下火等作用。但是要少量的食用。苦瓜中的奎甯會引起宮縮，一根苦瓜中含量比較少，隻吃一點不會對孕婦有影響。吃涼拌苦瓜的時候，最好将苦瓜用熱水焯一下，去掉苦味，也可以減少苦瓜中的奎甯。脾胃不好的孕婦，不要吃涼拌苦瓜，容易拉肚子。
涼拌苦瓜的做法：将苦瓜洗淨剖開去核，以涼鹽開水泡洗後切成細絲，加醬油、醋、麻油、白糖、蒜末、蔥屑、味精拌勻即成。這道菜吃起來清脆可口，五味俱全。具有清熱瀉火的作用，适用于暑夏容易上火者。
孕婦可以吃苦瓜，能起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，但需要注意的是，苦瓜性涼，脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用
苦瓜又名涼瓜、癞瓜，俗名錦荔枝、蔓荔枝、紅姑娘、紅绫鞋、癞葡萄、雷公鑿、菩達等，為葫蘆科一年生攀援草本植物苦瓜的果實，我國各地均有栽培。秋季果實成熟時采收，剖成兩半，去瓤，洗淨鮮用或切片曬幹用。
孕婦在懷孕期間經常的大吃大喝，沒有控制好體重造成肥胖。過度的肥胖也不利于孕婦生産，而且大量的糖分容易被胎兒吸收，體重過度增長，不利于胎兒的健康。孕婦又不能節食減肥，若是偶爾吃苦瓜，可以控制體重的增長。
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