冬季天氣寒冷身體不适應則容易導緻感冒，但是打針吃藥那個難受啊，而金桔就能治療感冒咳嗽等病症，而如今越來越多的人喜歡吃金桔，金桔的吃法有很多，金桔蜂蜜茶就是非常營養的吃法，接下來和小編了解如何制作金桔蜂蜜茶吧。
金桔，别名金柑、金棗，果實含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸悶郁結、心悸亢進、風寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷幹渴。
蜂蜜金橘茶的做法步驟
1. 把金橘放在淡鹽水中浸泡一個小時以上，然後清洗幹淨表皮。
2. 金橘對半切開，用小叉子逐個挖出籽。
3. 放入料理機，打成金橘泥(不要太碎，保持點小顆粒感)。
4. 打好的金橘泥和冰糖一起倒入鍋中，開中火煮至冰糖完全融化。再轉小火邊煮邊攪，約20分鐘後，金橘泥開始慢慢變得有些濃稠，顔色變深。
5. 這時把半個檸檬擠汁進去。
6. 繼續邊煮邊攪，直到鍋内金橘泥呈濃稠狀，鍋底有大泡泡噗噗的翻起，關火。
7. 放涼至40度左右(不燙手)，加入200g蜂蜜拌勻後，裝入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用溫開水沖開即可飲用。
小貼士
1. 金橘因為是連皮吃的，所以一定要把表皮徹底清洗幹淨，我是用淡鹽水浸泡一個小時，再逐個洗刷幹淨。也可以用淘米水來浸泡。
2. 金橘打成泥的時候，不要打的太細膩，稍微保持點小顆粒感，會更好。
3. 做這個，金橘泥在鍋中煮的時間全程大約30分鐘左右。根據自家火候和金橘的量來調整時間。
4. 冰糖和蜂蜜的量僅供參考，如果你不喜歡吃甜的，那麼建議減少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建議大量減少，因為冰糖在這裡也起着讓金橘泥在煮的過程中變粘稠的作用。
怎麼樣，金桔據說有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，金桔蜂蜜茶中的金桔腌制的年頭越長越好。隻需要在感冒咳嗽，咽喉不适的時候，就泡一杯金桔蜂蜜茶，一定可以緩解症狀，這也算是民間偏方了吧。
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