以前都不知道冰草是何物，現在隔三差五就會買一盒冰草來吃。喜歡冰草的口感，脆嫩、水靈、冰爽，滋味沁人心脾。夏天吃冰草更是清涼解暑。冰草的冰晶上含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的鹹味， 生食、涼拌是最佳選擇。百香果會散發出多種熱帶水果的香氣，它的名字也是由此而來。百香果的果汁中含有一百多種化合物，富含的多種營養物質，含有豐富的蛋白質和維生素，能美白肌膚，還能增強人體免疫力，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。每100克百香果中的維C含量相當于8個橙子的維C含量，維C含量那是相當驚人。冰草和百香果這兩種不相幹的食材，組合起來的味道卻是非常契合。其實清脆爽口的食材，往往和酸甜的食材天然的搭，冰草和百香果就是這樣的組合。
今天給就給大家推薦這道百香果冰草沙拉。簡簡單單，幾分鐘就能做好的美味沙拉，爽口酸甜，很開胃，熱量也很低。營養豐富不胖人，減肥也能吃。喜歡的小夥伴，還是一起來看看詳細做法吧！
百香果冰草沙拉【用 料】百香果 3-4個 冰草 400克 櫻桃小蘿蔔 2隻 鹽 2克 意大利黑醋 1湯匙 葡萄籽油或橄榄油 2湯匙 蜂蜜 1湯匙 黑胡椒 适量
【做 法】
1、冰草用純淨水小心淋洗幹淨，要小心冰草上的冰珠，不要破壞了冰珠。冰草瀝水後，摘改成小朵，放入冰箱冷藏備用。
2、百香果對半切開，取出果肉放入容器中，加2湯匙純淨水，攪打均勻，盡量保留百香果完整的果籽。
3、櫻桃蘿蔔清洗幹淨，切去根部，切成均勻的薄片。
4、取一個可以密封的容器，2湯匙葡萄籽油或者橄榄油、1湯匙意大利黑醋、1湯匙蜂蜜、少許黑胡椒碎、2克鹽放入容器中，蓋上蓋子，用力搖晃，至醬汁均勻乳化。意式沙拉汁就調好了。
5、冰草、櫻桃蘿蔔片、藍莓混合放入沙拉盤中，食用時淋入百香果汁。
6、最後淋入适量調好的意式沙拉汁即可。美味的百香果冰草沙拉就完成了！
【啰嗦幾句】
1、冰草經過冷藏，口感更佳。
2、沒有櫻桃蘿蔔，可以用小番茄來搭配冰草。
3、 百香果肉中的籽咀嚼起來有種瓜子的香氣，口感惹人喜受。所以在攪打百香果汁時，盡量不要把籽打碎了。
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