進入5月，天氣漸熱，家裡的湯水全被蔬菜承包，因為蔬菜湯清爽可口，不油膩，多喝兩碗飽腹還不長肉，比起喝肉湯，蔬菜湯簡直完美！除了一些常見的蔬菜，最近新上市的田七葉也是人們首選的食材。田七葉雖是藥食同源的食材，但它吃起來沒有什麼特别的怪味或者藥味兒，相反的田七葉口感脆嫩清甜，煮好的湯味道鮮美爽口，特别适合炎熱的夏季飲用，如果你沒試過，那麼一定要嘗一嘗！
超市裡買一把田七葉大概是5元，能煮一鍋湯，而和它搭配的食材也很多樣，有時候家裡多了肉片，就放幾片進去，有時候多了丸子，也放一些肉丸子，總之，田七葉的口感不挑食材，怎麼搭配都能煮出鮮甜的湯水。田七葉能清熱降火，舒筋活血等的作用，同時還具有增強體質、促進血液循環以及降低血脂的作用，平時吃一吃還是很不錯的。
今天把我家裡經常喝的一道田七湯分享給大家，以後大家遇到這菜别手軟，買回來煮鍋湯，清熱降火，增強體質，10分鐘做好，喜歡的跟着饞貓試一試哦！
【肉丸子田七湯】
田七葉200克，肉丸子150克，清水适量，胡椒粉少許，米酒少許，姜片3片
【制作步驟】
1，這種就是田七葉，長得有點像木耳菜，但是它的葉子更尖細一些，也沒木耳菜那樣油亮，吃起來不會有滑膩的口感，很爽口，買的時候要注意啦！
2，把肉丸子切半，放入鍋裡，放入适量清水，胡椒粉和姜片。
3，大火煮沸後轉小火，放入少許米酒，繼續煮到肉丸子浮起來。
4，把洗好的田七葉放入鍋裡，用筷子把田七葉壓到湯水裡，繼續保持沸騰的狀态。
5，煮到田七葉變軟後，就可以出鍋了，要是喜歡吃軟口的一點，可以多煮1分鐘，最後淋上少許油就能出鍋了。
10分鐘就能做好一鍋湯，清甜好喝，特别開胃，成本也不到10元錢，初夏吃最适合不過了。5月，建議常喝這道湯，清熱降火，爽口開胃，一鍋成本不用10元錢，你學會了嗎？要是碰見了田七葉也買來這樣煮着試一試吧！
【饞貓的小貼士】
田七葉子在吃法上豐富，但是也有一定的禁忌，因為田七葉子是一種寒性食物，因此注意身體虛寒的人不能食用哦！
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