芹菜餡餃子的做法?材料：豬肉500克、花椒粉适量、生抽适量、醬油适量、鹽适量、姜一塊、蔥半棵、面粉500克、芹菜500克、花生油适量，我來為大家科普一下關于芹菜餡餃子的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
芹菜餡餃子的做法
材料：豬肉500克、花椒粉适量、生抽适量、醬油适量、鹽适量、姜一塊、蔥半棵、面粉500克、芹菜500克、花生油适量。
面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮狀。
用手揉成光滑的面團，蓋保鮮膜饧20分鐘。
饧面的時間來制作餃子餡，豬肉選三肥七瘦，放入蔥姜剁成肉糜。
肉餡放入盆中，加入花生油，花椒粉，醬油，生抽拌勻。
芹菜摘洗淨，瀝幹水分，切成沫。
芹菜沫放入肉餡中，拌勻即成餃子餡。
饧好的面團再次揉勻，揉光滑。
面團中間戳洞。
撒幹面粉，用手把洞扯大。
揪斷，用手在案闆上搓圓搓細。
用手揪成小劑子，撒幹面粉，用手滾圓。
按扁。
用擀面杖擀成餃子皮，中間稍微厚一點。
取一張餃子皮，中間放入餃子餡。
中間捏緊。
兩手中指托底，食指和拇指往中間捏緊，依次包好所有餃子即可。
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