粉葛又叫葛根， 是中國大部地區有産。葛根内含12％的黃酮類化合物，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質。葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽堿作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認為是葛根解痙作用的主要成分。
我們看看葛根大骨湯怎麼做 。
主料
豬骨200克 生葛根半根 枸杞幾顆
輔料
蔥一根 生姜幾片 鹽适量 米酒幾滴 雞精一點
葛根骨頭湯的做法
豬骨焯一下血水，清洗幹淨，濾幹備用 生葛根去皮，切成大塊丁。鍋裡放入清水，豬骨，蔥，幾顆枸杞，米酒 放入葛根 蓋好鍋蓋炖煮
出鍋時加鹽雞精即可。
葛根可以當茶，可以煲湯，可以弄成粥經常吃葛根很好喔。
葛根是一味常見的中藥，有着清熱排毒、潤腸通便等功效，葛根的好處多多，但很多朋友都不知道葛根怎麼吃效果最好，葛根常被作為食物補充劑，常見的食用方法是泡茶或者藥粉，服用時可以添加到食物中，熬湯、煮粥都能發揮出不錯的效果。
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