濟甯有什麼特色的小吃-tft每日頭條

吃貨評出的山東各縣市濟甯十大地方小吃，你吃過幾種？

一方水土養一方人，美味的地方小吃最能代表當地人的生活方式。吃貨盤點了一下濟甯各縣市的特色美食。

一. 熱豆腐

細嫩的豆腐劃成麻将大小，最後撒上辣椒醬，紅紅的辣醬味道剛剛好，即使不吃辣椒的人也能耐受。

二. 濟甯甏肉幹飯

甏肉幹飯是精選新鮮豬五花肉或裡脊肉配以傳統特殊在中國傳統的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，豬肉色澤紅亮，口感酥爛、清爽，肥而不膩，食者均感滿口留香。在竹制蒸籠上蒸制的米飯，米粒晶瑩透亮，似顆顆珍珠一般，口感清香甜爽。

三. 胡辣湯

在兖州有這麼一句話在流傳，“不喝胡辣湯，一輩子不知香”。兖州胡辣湯，味美、口辣、色清，喝起來清心透脾，舒肝潤腸。可說是“隔壇十裡香，一聞就要醉”。

四. 夾餅

烤好的發面餅自中間剖開，想吃啥菜就夾上啥。

五. 漂湯魚丸

山東濟甯漢族傳統名菜，微山當地的漁家菜代表作之一，老少鹹宜、味美可口魚丸子呈乳白色，大小如白果，白色的魚丸漂在湯中，再撒上點蒜苗、香菜，色香味俱佳。

六. 糁湯

又名“肉粥”，原料是肥牛羊肉，雞肉，配料是大麥仁。一種傳統名吃，乾隆下江南時，喝了此湯大加贊賞，問當地人這叫“啥”？皇帝金口玉言，當地人遂叫此湯名為“啥”，即糁湯。

七. 香酥煎餅

曲阜名小吃，用調成糊狀的雜面攤烙後,夾入精配的餡料經多次手工烙制而成。皮疏松多孔，單層薄如紙張，吃起來酥脆味香,滿口掉渣兒。有花生五香，花生麻辣，芝麻五香等多種口味。

八. 梁山糟魚

是梁山的傳統名吃。糟魚骨酥刺面，味鮮可口，牙口不好的老年人最愛吃。

九. 熏豆腐

曲阜熏豆腐可涼拌，也可炖熏，其中把熏豆腐與肉塊放入鐵鍋中，加水沒蓋，放入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮後，非常美味。

十. 川味面

一個極富争議的地方小吃，在鄒城川味面更是被很多面鋪冠以“正宗鄒城川味面條”。川味面以豬骨湯，麻椒粉做底味，煮熟的手擀面盛進去，吃的時候澆上油潑辣椒，一點陳醋。山東小吃卻被叫做“川味面”，很多人不解，你怎麼看？
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