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麻辣燙店一月利潤
麻辣燙店一月利潤
更新时间:2024-05-02 14:51:34
故事背景:

重慶有個90後的美女叫小晨,這個美女不一般,大三大四的時候就想着要創業,但家裡經濟條件也不是多好,再加上父母也不堅決不同意,非要讓小晨去考公務員、考教資,說工作還是穩定點好,現在這個環境,你一個女孩子家家的去創什麼業?

小晨老不服氣了,川渝妹子本來性格就火辣,但小晨也知道沒錢辦不了事,所以還是優先找工作,奮發圖強考了教資,在一所中學當語文老師。教書教了四五年之後,小晨辭職出來打算開店了,找到跟自己志同道合的朋友合資,在大學附近開了一家麻辣燙店。

小晨幹什麼都是親力親為,經常跟學生打交道的她,親自設計店裡的布局和裝潢,把這家麻辣燙店打造得時尚舒适,覺得肯定生意會很好,畢竟學生看到好看的店都會進來瞅一瞅,拍拍照什麼的。

麻辣燙店一月利潤(重慶美女開麻辣燙店)1

可惜事與願違,小晨還是把做生意想得太簡單,這家店剛開業确實吸引了一大批學生進店,但随着時間流逝,那股新鮮勁兒就過去了,附近還有幾家麻辣燙店,競争壓力更是不用說,小晨看着冷冷清清的直發愁,搞了幾次優惠活動都沒太大效果,情急之下跑去咨詢一早就創業成功的大學同學。

同學也是個熱心腸,知道小晨也出來開店,立馬就給小晨指點了一招,說讓她舉行一次限時用餐的活動,再靠後續幾招來截流鎖客,生意肯定能好轉。小晨一開始也半信半疑,後來自己一琢磨,想通了,立馬就風風火火跑去籌備活動了。

小晨的活動到底是怎麼舉辦的呢?我們接着往下看。

活動方案:

1.活動期間在45分鐘内用完餐打八五折,超過45分鐘則需要原價付費。

2.每個客人都能無條件成為會員,每人進店消費5次以上,第6次就能免費喝飲料,進店消費10次以上,第11次就能享受免單福利,會員生日當天也可享受免單福利。

麻辣燙店一月利潤(重慶美女開麻辣燙店)2

看到這裡,大家是不是滿頭霧水、一臉問号,搞什麼限時用餐的活動,直接打折不是更舒服嗎,整這些花裡胡哨的,客人也會覺得不舒服吧,到時候一看你搞個活動還“趕客”,大門都不願意進,這還怎麼賺錢?還有會員也是,就沒見過不設門檻白送的會員,除此之外還給客人免費送飲料免單,這不得虧死。

看起來确實是這樣,但我可以告訴大家,這個活動可沒大家想得那麼“傻”,小晨就是靠這個活動吸引了大量客人,一年淨賺104萬。這個“限時趕客”的活動到底是怎麼賺錢的?我們接下來一起看看其中的套路和商機。

盈利分析:

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分,如果你現在經營困難,如果你缺少顧客,如果你的産品賣不出去,不妨可以在專欄合集中找找是否有适合自己的行業,看看聰明人是怎麼做生意的。

這次活動的主要内容就是“限時用餐”,在45分鐘内用完餐可以打八五折,超過45分鐘則需要原價付費。這家店的客戶以大學生為主體,店裡的裝修風格也偏向于時尚網紅店,大學生們對這種新鮮有趣的活動本來就抱有好奇心,再加上小晨在活動舉辦之前就大肆宣傳,所以活動當天就有很多人沖着這“限時45分鐘”來消費,大概有在70%的客人都在45分鐘之内用完餐,享受了八五折優惠,而對于麻辣燙店來說,這隻是适當的讓利,但絕不會虧錢。

用餐結束之後,店員和老闆就會告訴客人,今天來用過餐的客人都已經是店裡的會員,可以免費領取一張會員卡,以後每人進店消費5次以上,第6次就能憑會員卡免費喝飲料,進店消費10次以上,第11次就能享受免單福利,會員生日當天也可享受免單福利。

麻辣燙店一月利潤(重慶美女開麻辣燙店)3

客人一看,這家店好不做作,辦理會員卡居然不花錢,多來幾次還能免費喝飲料,甚至能免單,這種便宜不占白不占,就這樣用免費的飲料和免單來吸引客人,是不是就能鎖定他們以後來店消費的次數了?又是送飲料又是免單的,那小晨會虧嗎?

答案是不會,因為這家店的人均消費是30元,利潤率在60%,送出去的飲料一瓶成本2元,所以平均一人就能賺16元。如果免單,那也隻是免一餐的價錢,而免單之前還有10次消費,總共利潤是180元,怎麼算都不會虧。

除此以外,小晨還有一筆廣告收入,她找到考研考公的培訓機構合作,把廣告貼在門口和店内桌面上,每個月就有3000元的廣告收入,雖然單看這筆錢數額不大,但一年下來就有36000元的收入。

就這樣,小晨靠這次限時用餐的“趕客”活動,收獲了大量回頭客,一年淨賺104萬,方法值得借鑒。

當然,這裡舉的活動(行業)案例隻是很少一部分的方法,我的專欄裡還有更多的關于實體店經營的策略、機會以及“套路”。并總結了上百個現在最前沿的賺錢行業以及新門類。如果你感興趣,可以點擊查閱有沒有适合你的項目。

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