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8寸奧利奧芝士蛋糕做法
先來做餅幹底部分:櫻花奧利奧放入保鮮袋,用擀面杖壓碎成粉末,倒入碗中;
黃油隔水融化成液體,倒入餅幹末中拌勻;
倒入6寸活底模裡壓實,放入冰箱冷藏備用;
然後制作芝士糊部分:奶油奶酪切小塊放入盆中;
隔熱水攪拌到軟化無顆粒;
加入淡奶油打到出現紋路;
加入細砂糖和香草酒攪打到濃稠的膏狀;
把掰碎的櫻花奧利奧餅幹放入芝士糊中,拌勻;
取出蛋糕模,把芝士糊倒入,從高處往下扔,震一下蛋糕糊裡的大氣泡;
冷凍2小時以上或者冷藏過夜後脫模;
把剩餘的粉色奧利奧餅幹用篩網磨粉,把餅幹粉撒在表面和四周即可。,