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生拌芥菜絲的腌制方法

更新时间：2025-08-30 02:17:31

　　1、準備材料：芥菜 10斤、陳醋 1瓶、味精 150g、白糖 230g、蒜 500g。

　　2、第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。

　　3、切成絲後放入清水中，泡30分鐘。

　　4、30分鐘後取出瀝幹水分，放入鹽，用手抓勻。

　　5、鍋内放入适量的油，使用大火加熱，加入辣椒快速翻炒，炒好後盛入盆中。

　　6、使用菜刀把蒜切片，放一旁備用。

　　7、食材全部加入玻璃罐裡，拌勻，密封好，靜置一周就完成了。

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