原創 | 義芳君說茶

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人間四月芳菲始,又是一年茶香四溢的春茶季。

從華東到華南，從華中到西南，這股春茶香随着春風吹遍了我國大多數茶區，為愛茶人帶來了期待已久的口福。

話說，我國綠茶品類上千種，我們到底應該喝哪些春茶綠茶呢？

今天義芳君就來跟大家簡單地盤點一下橫跨大半個中國的六種綠茶，喝懂它，就等于了解了中國綠茶版圖的半壁江山。

02

首先來認識一下春風最先照拂下的華東片區，這裡是春茶綠茶最早上市的區域，例如浙江的烏牛早，早在二月下旬就已小跑上市了。

華東片區的春茶綠茶曆史悠久，名茶荟萃，最值得說的，還屬龍井和黃山毛峰。

龍井

先說龍井，龍井不僅有知名度最高的西湖龍井，還有越州龍井等。

龍井茶的辨識度很高，外形屬于那種旗槍扁平狀的，側面看過去光滑挺直，色澤黃嫩綠，沖泡後葉片舒展成朵，标志性的豆香迎面襲來，入口甜潤綿柔，一股鮮爽的春天氣息噴湧而出。

黃山毛峰

再來說一下黃山毛峰。

黃山毛峰長在黃山上，氣韻獨特，當仁不讓是徽茶的代表，身披白毫，沖泡後霧氣結頂，就像黃山的雲霧一般。湯色清碧微黃，代表性的蘭香和入口甘醇的滋味，意境很是高遠。

03

接下來，就應該來到了華中地區。

兩湖是華中地區重要的茶葉産區，湖北恩施玉露和湖南金井綠茶是兩湖地區很值得一喝的綠茶。

恩施玉露

恩施玉露是綠茶蒸青工藝的代表，一般是一芽一葉或者一芽二葉，條索緊細挺直，色澤潤綠中帶點滄桑。沖泡後，湯色亮綠，入口滋味甘甜醇和，近年來市場知名度不錯。

金井綠茶

湖南長沙的金井綠茶的市場知名度沒有恩施玉露高，更多是區域性名茶。它的外形條索也是屬于纖細形、卷曲狀，帶白毫，湯色嫩綠澄亮，入口很是清爽，甜度高，在綠茶品系裡也是很值得一喝。

04

再往南走，就來到了雲貴高原了。

先說一下位于貴州銅仁的梵淨山綠茶。梵淨山是我國佛教聖地，這裡的生态特别好，雲霧缭繞，還有不少珍稀物種，如珙桐、金絲猴等。

梵淨山綠茶中的高級品類翠峰綠，色澤翠綠，湯色清澈嫩綠，入口清香萦繞，時帶栗香，滋味鮮醇，回甘快，茶葉舒展後芽鋒豎立杯中，秀挺亮麗，姿态十分優美，猶如芭蕾舞演員。

梵淨山翠綠

再來說一下雲南的普洱綠茶。

作為綠茶品系中唯一由大葉種制作的綠茶，它的濃香口感是可想而知的。而且雲南普洱綠茶比較耐泡，湯色黃綠，源于大葉種的基因，茶氣足，回味比較悠長，但不會沖泡的話，容易泡出澀感。

普洱綠茶

總之，綠茶是我國六大茶類中種植區域最廣、産銷量最大，也是曆史最為悠久的品類。茶友們可通過上述這六種不同綠茶主産區的品種窺見綠茶的冰山一角，感受綠茶的鮮爽甜潤。

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