離過年還有20天，春天快來了，最期待就是萬物複蘇，大地回春，一片綠意盎然。而大自然充滿生命力的代表色就是綠色，今天就用一隻豌豆莢來迎接春天的到來！
今天做的這隻豌豆莢，不但逼真形象，可愛漂亮，對于不愛蔬菜的小朋友，這樣神不知鬼不覺得把菠菜和南瓜添加到面團裡面，他們吃了多少個都不知道裡面有他們不愛吃的食物，嘿嘿！
做豌豆莢饅頭，揉面的時候一定要揉光滑，成品才會光滑，不然就會坑坑窪窪。還有發酵時間一定要夠，發至2倍大，饅頭才會松軟，不然發酵不好，成品就會很硬。
當然了， 要是你想再簡單點，裡面的豌豆可以直接用白色面團，就不用做南瓜泥了。
豌豆莢饅頭材料：
菠菜2棵，生南瓜150克， 酵母粉2克，面粉200克，細砂糖40克
步驟：
1.南瓜去皮切塊上鍋蒸軟。
2.南瓜搗爛，過篩取50克南瓜泥。
3.鍋中水煮開，放入菠菜燙5秒，取出放冷水浸泡一會，這樣成品會比較綠。
4.菠菜切小段，加50克水，放到攪拌機裡面攪拌成泥，取50克。
5.面粉分成兩份各100克，分别放入大碗裡，其中100克加入50克南瓜泥，12克糖（因南瓜本身有甜味）， 1克酵母粉。
6.另一份100克面粉加入50克菠菜汁，18克糖，1克酵母粉，用筷子拌成絮狀。
7.揉至光滑面團，揉的手法就是面團從外往裡折。
8.蓋上保鮮膜，放溫暖的地方，醒發1個小時左右直至面團2倍大。
9.檢查面團是否發好，可以手指沾少許面粉，插進面團，面團不回縮不塌陷就可以了。
10.發好的面團，開始揉面排氣，揉至切面沒有什麼孔，忘記拍照，借用一張之前做面點的圖片。
11.排氣完成後， 黃色的面團切小塊，然後揉成小圓球，比彈珠稍大些。
12.綠色部分也切小塊，然後擀成餃子皮大小厚度的圓面片。
13.綠色的圓面皮從中間折過來成半圓，然後用剪刀沿着半圓直線剪出2根牙簽寬的面。
14.打開，放入3顆面球，背部捏緊。
15.豌豆莢做好後放入冷鍋，蓋蓋子，再發酵15分鐘。
16.然後開中大火，水開後保持中大火燒12分鐘，再焖5分鐘，就可以取出來了。
17.是不是特别逼真？
18.可愛又好看。
果果郭簡介：本人喜歡烹饪，烘培，最愛有營養又美味，高顔值還簡單的食物，如果你也一樣，歡迎來信息交流，如能幫助到你，歡迎點贊，轉發和關注！
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