金針菇培根卷
圖文作者 | 眉記：
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原料：
培根4片、金針菇半捆、洋蔥适量、生姜适量、小蔥适量、白砂糖1小勺、味達美臻品蚝油1大勺、六月鮮特級醬油1大勺、味達美臻品料酒1大勺。
做法步驟：
1. 調味料集合，用量在材料表中有說明，但還得根據自己口味進行調整。
2. 食材集合，金針菇切去根部，撕成小捆，清洗幹淨；洋蔥、生姜、小蔥均切成粗末。
3. 培根從中間一切為二，取半片培根，中間放上金針菇，金針菇的量随意，但以培根片能卷起為準，卷好後用牙簽固定。
4. 平底鍋下少許油（不粘鍋可不放油），将培根卷兩面煎一煎，煎到上色。
5. 将洋蔥末、生姜末、小蔥末下入鍋中。
6. 加1小勺白砂糖，1大勺味達美臻品蚝油
7. 再加1大勺六月鮮特級醬油
8. 還有1大勺味達美臻品料酒去腥
9. 再加少許開水煮沸，大火收汁，出鍋前抽去牙簽，碼入盤中即成。
小竅門：
①調味根據自己口味調整。②如用烤箱制作，可先把料汁調好，烤盤墊錫紙，培根卷表面刷料汁，200℃上下火烤25分鐘，中間可翻面再刷一次料汁。
來源：“美食天下”微信公衆号
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