室外走幾步路就大汗淋漓，燥熱難耐的炎炎夏日， 忍不住想喝冰可樂，冰雪碧、冰鎮果汁？可是露露不得不提醒的是，90%以上的飲料含糖量非常驚人，即使是果汁飲料也不例外。

不過如果你實在喜歡喝果汁，可以自己做蔬菜汁或蔬果汁，這樣含糖量就少了，也一樣可以享受天然植物的風味。然而，如果你剛開始嘗試榨汁，不知道你是不是也會糾結選擇什麼蔬菜。

所以，露露整理了8種适合榨汁的蔬菜，希望給你的蔬菜或果蔬汁搭配一些靈感哦。

羽衣甘藍是一種多功能的綠葉植物，味道溫和，與其他水果和蔬菜都能很好地搭配。它富含纖維、維生素C和K，還含有特别高的抗氧化劑，包括β-胡蘿蔔素。抗氧化劑能中和被稱為自由基的有害分子，幫助預防心髒病等疾病。

事實上，喝甘藍汁已經被證明可以降低心髒病的危險因素，包括低密度脂蛋白（壞）膽固醇。一項對32名膽固醇水平高的男性進行的研究發現，每天喝5盎司（150毫升）的羽衣甘藍汁3個月可以降低10%的低密度脂蛋白（壞）膽固醇，提高27%的心髒保護性高密度脂蛋白膽固醇。

胡蘿蔔不僅熱量低，它的維生素A、生物素和鉀含量還高。更重要的是，它們富含類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素是一種植物色素，在人體内起着強大的抗氧化劑的作用。其中包括β-胡蘿蔔素、番茄紅素、α-胡蘿蔔素和葉黃素。

胡蘿蔔汁的甜味與其他通常榨汁的蔬菜和水果，如柑橘類水果、生姜和甜菜很好地結合在一起。

甜菜富含錳、鉀和葉酸。它們也富含硝酸鹽，這是一種天然的植物化合物，具有很強的保健作用。

研究表明，富含硝酸鹽的甜菜根汁可以改善血壓，以及運動和精神性能。甜菜不僅在果汁中添加了美味的成分，而且其多葉的綠色頂部也被稱為甜菜綠色，營養豐富，而且可以榨汁。

菠菜富含維生素A和C，提供大量抗氧化劑，如槲皮素、山奈酚和葉黃素，用來榨汁，也可以給奶昔和果汁帶來一種溫和、新鮮的味道。

一項27人參與的研究發現，連續7天食用菠菜能顯著降低收縮壓和舒張壓。高血壓是心髒病的主要危險因素。

花椰菜是一種十字花科蔬菜，是關鍵微量營養素的極好來源，如鉀和維生素A、B6和C。把花椰菜的頭和莖放入榨汁機，可以為榨出的果汁食譜添加營養。

它還含有山奈酚，一種強大的化合物，在試管研究中已被證明能中和引起疾病的自由基，減少炎症，并減少癌細胞的生長。

黃瓜一種高水分蔬菜，卡路裡很低，但鉀、錳、維生素K和C含量卻很高。在飲食中添加黃瓜有助于保持水分，這對消化健康、腎功能、體重管理和身體性能至關重要。

有研究表明，黃瓜提取物有助于減少皮膚細胞的炎症，夏季暴曬後，黃瓜汁是一種很好的選擇。

除了水分含量高之外，芹菜還含有大量維生素A、K和C，以及抗氧化劑。芹菜提取物可以通過降低血壓、甘油三酯和膽固醇水平來改善心髒健康。

許多人喝芹菜汁，但它也可以與檸檬汁、蘋果汁、姜汁和綠葉蔬菜汁混合，成為一種可口的飲料。

番茄富含必需的營養素，如維生素C、鉀和葉酸，适合榨汁。番茄中也含有豐富的番茄紅素，這是一種與前列腺癌、心髒病發作和中風風險較低的化合物。

飲用番茄汁也可以減少炎症，增加新陳代謝。将番茄與黃瓜、歐芹等搭配，可榨出清爽、健康的果汁。

最後，露露再給出一些具體的蔬果搭配：

胡蘿蔔 西紅柿 蘋果

西芹 青瓜 香梨

芒果 蘋果

梨 黃瓜

橙子 菠蘿

香蕉 菠蘿

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