炸肉片兒怎麼做?主料：豬肉6兩（約240克），生菜葉數片，花椒鹽2茶匙，今天小編就來說說關于炸肉片兒怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炸肉片兒怎麼做
主料：豬肉6兩（約240克），生菜葉數片，花椒鹽2茶匙。
調味料：生抽、酒各1/2湯匙，胡椒粉、麻油各少許。
粉漿料：水1杯，雞蛋1隻分量，面粉4兩（約160克），粟粉2又1/2兩（約100克），發酵粉1/3茶匙，油、鹽各少許。
做法：豬肉切4-5厘米長薄片，加料調味拌勻。粉漿料調合成粉漿。燒熱油，取豬肉片沾滿粉漿，放入熱油中，改中火炸至金黃色，熟透即可。生菜墊碟，上放炸肉片，以花椒鹽蘸食。
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