快過年了，給家人煲一鍋菌菇雞爪湯，營養美味又健康，羊肚菌、鹿茸菇、蟲草花、香菇、黑木耳、枸杞、紅棗 ，我自己搭配的菌菇湯包，調味品少許鹽、姜片、料酒，煲一鍋菌菇排骨雞爪湯，簡單易做，味道鮮甜，特别适合老人、孩子和減脂期的我們。
By 快樂天使樂樂媽
用料
- 籽排 2根
- 雞爪 5個
- 羊肚菌 3-4個
- 蟲草花 15克
- 鹿茸菇 15克
- 幹香菇 6朵
- 紅棗 6顆
- 黑木耳 數朵
- 枸杞 2克
- 香蔥 2根
- 鹽 2克
- 料酒 1勺
做法步驟
1、食材準備：自配菌菇包
2、食材準備：小仔排焯水備用
3、食材準備：雞爪焯水備用
4、食材：小仔排 雞爪
5、調味品：小蔥花、料酒、鹽
6、菌菇放點清水，浸泡2分鐘
7、清洗幹淨表面的灰塵
8、溫水浸泡20分鐘
9、排骨雞爪一起倒入砂鍋
10、來一勺料酒
11、适量水，一次加足
12、大火燒開，撇去浮沫
13、轉中小火炖20分鐘
14、關門焖十分鐘
15、菌菇和泡發的水一起倒入砂鍋
16、大火燒開
17、小火焖20分鐘
18、排骨已經可以脫骨了
19、來點鹽調味
20、撒點迷人的小蔥花，我先嘗一碗。
21、這一碗我喜歡
22、雞爪是最愛之一
23、美美的拍兩張照
24、味道鮮甜，絕絕子。
小貼士
菌菇湯味道鮮甜、羊肚菌營養價值非常高，特别适合老人、孩子、工作壓力大的人群，鹿茸菇脆脆的也是特别好吃，蟲草花富含胡蘿蔔，這款湯包是我自行搭配的，根據個人喜歡吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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