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炸魚為什麼不粘鍋

炸魚為什麼不粘鍋

更新时间：2025-06-20 15:17:39

炸魚為什麼不粘鍋?鍋燒熱倒油，油熱差不多時放少量白糖，等白糖色成微黃時，将魚放進，放第二條時不必再加糖，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香，下面我們就來說一說關于炸魚為什麼不粘鍋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸魚為什麼不粘鍋（炸魚怎麼不粘鍋）1

炸魚為什麼不粘鍋

鍋燒熱倒油，油熱差不多時放少量白糖，等白糖色成微黃時，将魚放進，放第二條時不必再加糖，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。

魚身抹少量油，下熱油鍋後改小火，什麼魚都能煎好，焦黃、完整，絕不粘鍋。

用鮮姜或姜汁在鍋底塗上一層，然後放油，油熱後放魚，這樣也不粘鍋。

魚身裹蛋汁或白面，中火下鍋也可。

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