這道菜大人小孩都喜歡，還特别适合減肥瘦身人群和家有考生者食用。 維達廚房紙巾，廚房少不了的好幫手，食材吸水和清除油污少不了。維達廚房紙巾讓我的廚房生活更方便更幹淨。

By 吳媽廚房

用料

• 菠蘿 半個
• 白蝦仁 150克
• 黃瓜 1根
• 植物油 15ml
• 鹽 2克
• 胡椒粉 少許
• 料酒 1小勺
• 澱粉 3克
• 雞精 少許

做法步驟

1、準備好食材。

2、把蝦仁洗淨，背部刨開。

3、用料酒和1克鹽，胡椒粉和澱粉攪拌均勻靜置10分鐘。

4、黃瓜洗淨去皮，切成厚片，菠蘿把頭部切去别扔掉擺盤用，把菠蘿肉切成厚片。

5、鍋燒熱放入橄榄油，倒入蝦球炒到變色，轉中小火。

6、把黃瓜片和菠蘿片繼續翻炒30秒，加少許熱水，加入鹽和雞精後轉大火拌炒均勻即可出鍋。

7、這道果香濃郁，色澤鮮豔，味道鮮美顔值又高的菠蘿炒蝦球就完成了。

8、色香味俱全的美食，喜歡的朋友快去試試吧。

小貼士

1）菠蘿好吃但它是性寒的食物，所以不宜吃太多，對菠蘿過敏的人不可食用。 2）菠蘿當中它獨有的一種元素，它叫菠蘿原酶，有助于分解食物中的蛋白質以外，它能夠促進腸蠕動，所以能夠減少便秘，有一個潤腸通便的作用。

菠蘿的營養功效

1.消除水腫

溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。

2.減肥

菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導緻生産菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。

3.助消化，促進食欲

具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

4.去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合适的水果。

5.美容

防止皮膚幹裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

6.保健

促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

7.消除感冒

燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

8.利尿

适當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

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