酸菜魚如何做的湯清涼?,接下來我們就來聊聊關于酸菜魚如何做的湯清涼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
酸菜魚如何做的湯清涼
魚肉洗淨切片,加入料酒、白胡椒粉,少許鹽和糖腌制半小時左右
自己喜歡的配菜,焯水斷生,粉絲泡好
準備煮酸菜湯,用的直接買的酸菜和酸菜醬
鍋内倒入酸菜和酸菜醬,加半鍋水,攪拌
水開後下入腌好的魚片,根據湯底的鹹度放入适量的鹽,三五分鐘,煮至魚肉全部變色,不用煮太久,魚肉軟嫩口感很好
倒入焯水的配菜,再煮三分鐘左右,讓配菜入味,可以嘗一下如果不入味可以加長時間,但不要太久,菜都炖爛了就不好吃了
最後一分鐘加入泡好的粉絲
出鍋前感受一下味道,OK出鍋
開始享用吧,