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皮皮蝦肉炒圓白菜怎麼做

更新时间：2025-06-16 09:21:03

皮皮蝦肉炒圓白菜怎麼做?材料：皮皮蝦500g、卷心菜400g、紅辣椒絲25g、雞蛋清3個，我來為大家講解一下關于皮皮蝦肉炒圓白菜怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

皮皮蝦肉炒圓白菜怎麼做

材料：皮皮蝦500g、卷心菜400g、紅辣椒絲25g、雞蛋清3個。

調料：雞精1小匙、清湯3大匙、植物油1大匙。

卷心菜剝去外層老幫，洗淨，切成粗絲。

皮皮蝦放入清水中，瀝淨水份，上屜蒸熟，取出。

剪去頭以及背殼的連接處，使上下兩張皮完全脫離。

再将皮皮蝦的背殼輕輕揭掉，取出整個的皮皮蝦肉。

鍋置火上，加入植物油燒熱，下入辣椒絲超出香辣味。

放入卷心菜絲炒勻，加入老湯、精鹽、味精、雞精炒熟。

将皮皮蝦肉擺在卷心菜上，淋入雞蛋清，轉小火收汁，撒上蔥花即可。

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