如何清蒸海帶?主料：海帶(鮮)350克、豬肉(瘦)150克；輔料：雞蛋清50克；調料：小蔥5克、姜5克、味精4克、鹽5克、香油4克各适量，我來為大家講解一下關于如何清蒸海帶?跟着小編一起來看一看吧!
如何清蒸海帶
主料：海帶(鮮)350克、豬肉(瘦)150克；輔料：雞蛋清50克；調料：小蔥5克、姜5克、味精4克、鹽5克、香油4克各适量。
勺内放清水燒沸，加海帶汆透，撈出晾涼，改成長4.5 厘米，寬2.5厘米的片，共40片，用精鹽、味精喂味；
餘海帶均剁成細細的末；
豬瘦肉剁成細泥，加精鹽、味精、清湯、蔥姜、雞蛋清、香油、海帶末攪勻，用手掐成20 個丸子；
将做好的丸子分放在20 片海帶上，上面再各放一片海帶，用手略壓，海帶盒即成；
将海帶盒放盤中入籠屜内蒸熟，取出即可。
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