導語：這面食香甜暄軟，蒸一蒸好吃不上火，比饅頭好吃太多，總吃不夠

有人說：适量吃甜食可以使人精神愉悅。這個是我認可的，因為我一直愛吃甜食，所以每天都是快樂的，哈哈～

最近做了不少用烤箱和空氣炸鍋做的東西，比如蛋撻、椰蓉酥，蝴蝶酥等，有網友有意見了，給我留言：家裡沒有烤箱怎麼辦？有沒有不用烤箱也能做的甜品？

當然有啦，椰絲奶凍、南瓜蒸蛋、芒果千層蛋糕等。

網友又說了，你說的這些看着就複雜，而且家裡也沒有這些食材，有簡單的嗎？

哈哈，這難不倒我，來，豆沙卷的詳細做法教給你，零基礎也能一次成功。面粉和紅豆沙家裡都有吧，就用這兩種東西做喽。

這面食香甜暄軟，蒸一蒸好吃不上火，比饅頭好吃太多，總吃不夠～

簡單嗎？是的，會手把手教你哦。從和面到整型步驟詳細，反正我家女兒隻有7歲看過一次就學會了，她愛吃的東西就會自己動手做，這不，豆沙卷她已經自己做過兩次了。哈哈，我是不是培養出了一個小甜品家？

好了，閑話少說，還是來看看豆沙卷是如何做的吧。

豆沙卷

所需材料：面粉200克，紅豆沙100克，酵母2克，白糖10克

具體做法：

酵母和白糖倒入碗中，用溫水化開，加入面粉揉成光滑的面團，再蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，這是發酵好的，裡面充滿蜂窩，夏天半個小時就能發酵好；

案闆上撒些幹面粉，将紅豆沙取出來，先輕輕的搓成長條，切成16個小劑子，再用手揉成小圓球；

把面團取出，揉勻排氣，分成兩塊面團，每塊切成大小均勻的8個劑子，一共是16個，如果是案闆夠大，也可以不用分開面團；

将劑子按平，擀成厚點的面皮，取一個豆沙包入其中，像包包子一樣包起來；

收口朝下，用掌心按平，再用擀面杖擀成長舌狀面皮；

用刀斜着均勻的劃上口子，注意不要把底部劃透；

将面皮翻過來，順長邊卷起來；

兩頭卷起來，收口處捏緊，一個豆沙卷就做好了；

全部做好後擺放在鋪了籠布的蒸屜上再次醒5分鐘；

将蒸屜放在鍋上，涼水上鍋，開水後再蒸15分鐘，不開蓋焖兩三分鐘就可以了。

注意事項：

紅豆沙的教程以前分享過，也可以直接買現成的用；

夏天發酵時間短，冬天要增加發酵時間；

面皮上劃口子的時候要注意不要把底部的面皮劃破，隻在上面輕輕劃幾刀。

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