金桔又名金柑，含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。金桔皮嫩脆，咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文學家蘇轼的詠桔詞“香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。”冬天天氣幹燥，自制金桔膏，止咳還化痰，嗓子不舒服時沖一杯暖暖的超好喝～
金桔雪梨湯
1. 準備食材。
2. 雪梨去皮切成小塊備用。
3. 金桔洗淨劃上幾刀，用牙簽把核挑出來。
4. 将雪梨塊、金桔、紅棗和冰糖放入鍋中。
5. 鍋中加入二碗水。
6. 大火燒開，用勺子去掉浮沫，轉小火炖十分鐘。
7. 枸杞清洗一下放入鍋中，蓋上蓋子大火燒開後關火焖三分鐘。
8. 糖水煮好了一定要蓋上蓋子焖上三分鐘，這樣煮出來的糖水清香又好喝。
來源：美食天下
責編：陳鵬 實習編輯：謝春梅
編審：周曉雪
終審：錢紅兵
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