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導讀：包多的餃子别着急放冰箱， 教你一招，放多久都新鮮，還不會串味！

餃子是我國的一種傳統美食，不管在什麼時候，來一份熱氣騰騰的餃子，都會讓人感到溫馨和舒适，現在的人們為了飲食更加的健康和衛生，大多數都會選擇自己在家裡包餃子吃，一家人圍坐在一起，那種氛圍也會讓人覺得特别美好的， 包餃子是一個技術活，包出來的餃子口感有很豐富，吃起來鮮嫩多汁讓人特别着迷。

現在的生活節奏比較快，雖然說想要吃餃子在家包也會很便利，但是大多數人在包餃子的時候都會多包一些凍在冰箱裡面，想吃的時候就會從冰箱裡面拿出來煮着吃，不過細心的人會發現，如果餃子直接放入冰箱裡面凍，很容易裂開和破皮，那麼我們該怎麼辦呢？别擔心，今天就教你一招，餃子放多久拿出來吃都會保持新鮮口感，而且還不會串味，感興趣的朋友學起來吧。

自己在家包餃，如果直接放進冰箱裡面冷凍，如果粘底了就很難拿起來，就算勉強拿起來了，下鍋後出來的餃子也會成為一鍋面片湯，所以很多人在凍餃子的時候，都會在餃子盤裡面撒上一層面粉，或者放上一層保鮮膜，然後再一次擺放好餃子，最後凍在冰箱裡，這樣做餃子是很容易串味的，最終也很難保持餃子的新鮮口感。

所以有不少人為了解決這個問題，都會把餃子冷凍一兩個小時候拿出來，按照每次需要用量的多少，分批次的裝在保鮮袋中，這樣還能節省冰箱裡面的空間，也能有效的起到防止串味的作用，但是這樣冷凍的餃子，在煮的時候很容易粘連在一起，最後還是會被煮成一鍋面片湯的。

由此可見，這兩種方法其實都不科學，因此我才勸大家，包多的餃子别着急往冰箱的冷凍區放了，要學會用一些好物來幫忙，這樣存放餃子就能解決一切煩惱，不僅拿取方便，而且還不會出現粘連破皮的情況， 這個好物其中之一就是餃子盒，别看這個東西比較便宜，但是真的超好用。

入手了之後，再也不用撒一層面粉來防止粘連了，基本上就是一個空格能擺放一個餃子，拿取非常的方便，而且還是透明的設計，能夠看到裡面的可愛餃子，其防潮保鮮能力都很不錯，用了之後再也不用擔心會出現串味的情況了，而且不管放多久，都能保持新鮮口感，吃起來和剛包的餃子一樣鮮嫩多汁。

當然，這種餃子盒還非常的節省空間，能夠重疊放置，這樣冰箱的容量就能被最大的利用，而且看上去還會更加的整潔美觀，使用食品級别的健康材質，柔軟耐撕，無味使用更健康，容量超大，一層可以放下40個餃子或者80個馄饨，從此告别保鮮煩惱，一次就能搞定所有包多的餃子。

那麼解決了存放餃子的問題，我們也來看一下包餃子的具體步驟吧。

和面：餃子想要好吃，和面是很重要的一件事情，和面的時候我們要用冷水，少量多次的添加，邊添加水邊攪拌，直到面粉被攪拌成面絮我們就可以不加水了，揉面時間越長，餃子皮就會越筋道，揉好面後記得醒發20分鐘，然後放置别用。

調餡：餃子餡也是餃子好吃的一個重要步驟，餃子餡分為素餃子和葷餃子，葷餃子比較簡單，肉砌的越細膩口感會越好，素菜餃子一定要殺水，不然餃子不好包，在調餡的時候八角、大料這些調味料一定不要用，不然餃子餡的口感會很奇怪，順着一個方向攪拌，這樣餃子餡會更加的上勁，攪拌好了也要靜置一段時間，這樣餃子餡才會更入味。

包餃子的時候，餃子皮要中間後四邊薄，然後放入适量的餃子餡在餃子皮上面，捏住餃子皮的一邊，這些另一邊，稍微用力把邊粘住，食指向内彎曲成半圓形，拇指姿勢和食指相互對應，生下三指微微向後張開，捏住餃子放在食指圈起的圓弧裡，拇指向下按壓，雙手都這樣用力，就能包出圓滾滾的餃子來。

包好的餃子想吃多少吃多少，剩下的就按照我們之前說的方法，放在餃子盒中然後放入冰箱，這樣餃子就不會再出現粘連、破皮、串味等一系列的情況了，不知道各位看客朋友們是否學會了呢？

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