By 豆粉7287175508
用料
- 五花肉 1000克
做法步驟
1、兩斤肉，一塊生姜切好，一點醋，2鍋鏟生抽，四分之三鍋鏟老抽，2個幹辣椒，一袋子加一點老酒。大火煮開
2、煮開打血沫，放三次胡椒，郫縣豆瓣醬一勺。開中火煮。中間五分鐘翻炒下。
3、煮十五分鐘，放一大把大蒜。顔色淡了加點老抽。再燒一會，到100ml水，中火煮開。轉小火，慢慢煮
4、燒半個小時後，加一點蚝油。
5、煮10分鐘，辣椒切好放進去。煮兩分鐘
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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