By 美麗人生的溫柔
用料
- 五花肉 100克
- 白菜 半顆
- 胡蘿蔔 半根
- 木耳 1小把
- 生抽 2勺
- 油 适量
- 大蒜 适量
- 蔥花 适量
- 蚝油 2勺
- 料酒 2勺
- 醋 半勺
做法步驟
1、五花肉切薄片，白菜切塊，木耳提前泡發清洗幹淨撕成小朵，蘿蔔切片，蔥蒜切片
2、鍋中放入少許油，倒入五花肉煸炒出油，放入蔥蒜，1克花椒粉，翻炒出香味後，加2勺料酒，半勺醋，2勺生抽翻炒均勻
3、倒入白菜翻炒
4、把木耳蘿蔔倒進去翻炒，加少許清水，翻炒5分鐘左右
5、加2勺蚝油
6、翻炒均勻即可
7、裝入盤中
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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