大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考 “雲絲”大家有沒有吃過呀!雲絲我感覺和千張差不多，它是用大豆制作而成的，即經濟又實惠，營養價值非常高。雲絲它非常的筋道，它和千張比起來，我感覺比千張好吃多了，不信你們做一點嘗嘗！雲絲的吃法非常多，一般都是用來涼拌、清炒、涮火鍋等等特别多。我今天就來做一個簡單的涼拌雲絲吧！
鍋中燒水，水開後把雲絲放入鍋中焯燙。把雲絲燙軟，大約焯燙兩分鐘。把燙好的雲絲撈出後，再過一遍涼水。燙好的雲絲，它的顔色會由深色變成淺色。把燙好的雲絲撈出控幹水分留着備用。
下面來調一下調料，我準備了一個紅甜椒，把它切成丁。再來适量的蒜末，都切好後把它放入小碗中。
加入自制的辣椒油、鹽、雞粉、白糖、香醋、生抽、香油、用勺子攪拌均勻。
把調好的料汁全部倒在雲絲上面，戴上手套抓拌均勻。如果家裡有熟芝麻，可以撒入少許的熟芝麻，那樣吃起來口感會更加的香。
好了可以開吃了，這樣好吃的涼拌雲絲就做好了，你們愛吃涼拌雲絲嗎？愛吃的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。
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