生姜怎麼腌制最好吃又不會壞?首先把我們買回來的生姜放在清水當中沖洗幹淨，然後放在溫暖的地方把表面的水分晾幹記住是晾幹，千萬不要放在太陽底下暴曬，否則也會把商家裡面的水分給曬幹吃起來，影響口感然後把生姜去掉外皮，接着把生姜放在容器裡加入食用鹽，攪拌均勻，腌制一個晚上，這樣就能夠把生姜裡面多餘的姜汁給腌出來，我來為大家科普一下關于生姜怎麼腌制最好吃又不會壞?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
生姜怎麼腌制最好吃又不會壞
首先把我們買回來的生姜放在清水當中沖洗幹淨，然後放在溫暖的地方把表面的水分晾幹。記住是晾幹，千萬不要放在太陽底下暴曬，否則也會把商家裡面的水分給曬幹吃起來，影響口感。然後把生姜去掉外皮，接着把生姜放在容器裡加入食用鹽，攪拌均勻，腌制一個晚上，這樣就能夠把生姜裡面多餘的姜汁給腌出來。
等到腌制一個晚上之後，我們就會發現容器裡有很多姜汁，這個時候把腌出來的漿汁倒掉，用鹽腌制過之後，生姜吃起來就不會容易上火了。
然後再把生姜表面的水分晾幹，放在一個無水無油的容器裡放一層生姜，然後再加一層白糖和醋加到最上面一層，可以多加一些糖，醋的用量最好可以超過生姜一些，因為生姜在腌制幾天之後就會把這些醋吸收到生姜裡，這樣的話醋就泡不到生姜了，生姜如果暴露在空氣中的話，也是非常容易就會變質的。
然後蓋上蓋子放在溫暖的地方腌制7天左右，時間到了之後就可以拿出來吃了這些生姜腌制的時間越久，吃起來也會更加入味，而且特别的脆嫩好吃。
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