一分鐘學會做涼拌菜-tft每日頭條

所有由美食紀錄片引起的垂涎之心皆可從這裡找到最好的出口，一切思鄉、懷舊、想家的情緒都能在這裡得到最溫暖妥帖的安放。這裡沒有複雜的技法、炫目的配料、精緻的器皿，隻有與紀錄片一脈相承的食物本身的質感、美味。又要到周末了，大家的周末都計劃好了嗎？生活就是一個七日接着又一個七日，生活就是一頓美食接着又一頓美食！今天就跟大家分享一道特别有食欲的菜。這菜脆嫩鮮甜，煮一煮，拌一拌，5分鐘就能上桌，太下飯了！

一分鐘學會做涼拌菜（這菜脆嫩鮮甜煮一煮）1

這道菜就叫芝麻拌甜豆。美人椒洗淨去蒂去籽切成細絲，蔥切成蔥花，姜蒜都切成末待用。将甜豆洗淨撕去老筋，剪去頭尾。準備一鍋清水，加放些許鹽和油。水沸，放入甜豆焯水2分鐘，直至甜豆的顔色變為碧綠。焯完水的甜豆放入冷水或冰水中浸涼，直至完全冷卻。黑芝麻、白芝麻放入鍋中，用小火不停翻炒焙香，不用加油。将醬油、麻油、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉放入料碗中，接着将蔥末、蒜末、姜末、黑白芝麻都放入料碗中拌勻。調勻的醬汁淋在甜豆上拌勻即可。清爽的涼拌小菜芝麻拌甜豆就做好了！

一分鐘學會做涼拌菜（這菜脆嫩鮮甜煮一煮）2

甜豆指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。甜豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。甜豆的營養價值很高，富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等，可清炒、做湯、涮食皆可。甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便，經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、産後乳汁不下、煩熱口渴均有療效，對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。

一分鐘學會做涼拌菜（這菜脆嫩鮮甜煮一煮）3

其實，我倒覺得愛美食是一種熱愛生活的表現。我甚至認為，美食是我們幸福而快樂地生活在這個世界上的最大理由。尤其是在這個美食極大豐富的時代，如果對美食無動于衷，簡直是白白辜負了大好人生。比起享受美食，我更喜歡等待美食出爐。比起遇見你，我更難忘是在見你之前内心的煎熬。比起一段戀愛，我更在意的是愛上你的過程。